היי חברים!
אז נראה לי שהגיע הזמן לפוסט חדש 🙂
הזמן עבר ואבא שלי סופסוף הגיע לגיל..
אממ..
אהה..
16!!!
(זה 16 אם הופכים את הספרה השמאלית לאפס, ואז הופכים את הסדר של הספרות.. אבל אני רק רומז. פשוט אבא שלי לא אוהב את זה 🙂 ).
עוד לא ממש חגגנו (בגלל נסיבות משפחתיות), אבל בלי ספק שזהו תאריך חגיגי, אז רציתי להכין משהו מיוחד!
אז מה זו "עוגת קליק 'תלת מימדית'"? מה, יש כזה דבר עוגה "דו-מימדית", שאני קורא לזו "תלת מימדית"? :O
נכון, לא ממש, אבל זו עוגה עם קישוט תלת מימדי במיוחד. אם ניכנס קצת למונחים פיזיקליים, באנגלית קוראים לעוגות מהסוג הזה "anti-gravity cakes", עוגות הנוגדות את כוח המשיכה 🙂 כי זה בדיוק מה שהן עושות- זה נראה כאילו משהו "מרחף באוויר" ותכולתו הממתקית נופלת היישר על פני העוגה.
לא הכרתי את זה עד היום, ומישהי תייגה אותי לפני שבועיים בתמונה של עוגה כזו, וישר נדלקתי.. הסקרנות של "איך עושים את זה??" השתלטה עליי מיד, וכאן אני אפרט לכם בדיוק איך (למקרה שגם אתם סקרנים 🙂 ).
קיבלתי את הרעיון, והחלטתי ליישם את זה עם קליק, אחד מחטיפי השוקולד האהובים של הילדות שלי (על מי אני עובד, גם של הבגרות).
אפשר בתאכלס לעשות את העוגה הזו עם M&M (כמו במקור), והרבה חטיפים אחרים (ככל העולה על יד הדימיון שלכם). אפשר גם לעשות אותה עם כל מיני עוגות בחושות/טורט שאתם מכירים, וגם עם כל ציפוי שמתחשק לכם. הגיוונים פה הם אינסופיים.
היא לוקחת זמן ויש בה כמה שלבים, אבל זה יותר פשוט ממה שזה נראה (זה נראה ארוך יותר ממה שזה, כי ההסברים מפורטים למדי), ואם תרצו להכין כזו אז אני כאן בשביל ללכת איתכם יד ביד וגם לענות על כל שאלה 🙂
טוב, אז יאללה, מה אני מדבר כל כך הרבה? מתכון!!!
עוגת קליק "תלת מימדית"
תבנית 26 עגולה + תבנית יותר קטנה (רינג של 18 או תבנית מרובעת קטנה שממנה נחתוך עיגול)
מצרכים לעוגות הבחושות:
*הערה: כאמור, אפשר להשתמש בעוגת טורט/עוגה בחושה יציבה אחרת שאתם אוהבים.
3 כוסות קמח לבן (אם משתמשים בתופח, להשמיט את אבקת האפיה)
1.5 שקיות אבקת אפיה
3 כוסות סוכר
8 כפות קקאו
קמצוץ מלח
2 כפיות תמצית וניל
מיץ מלימון אחד
6 ביצים
2 כוסות שמן קנולה
2 כוסות חלב (לא משנה האחוז, ואפשר להחליף בחלב סויה בשביל פרווה, אם מכינים קרם פרווה גם)
6 כפות ליקר קפה/שוקולד/אגוזים (מה שאוהבים, השתמשתי בקפה)
מצרכים לקרם החמאה והרכבת העוגה:
280 גרם חמאה, רכה בטמפ' החדר
4-6 שקיות אבקת סוכר
2 כפיות וניל
קמצוץ מלח
2-3 כפות של חלב או שמנת מתוקה
4 שקיות של קליק כדורים (הצבעים לשיקולכם, אני אהבתי את הצבעים המנוגדים של שחור-לבן)
50 גרם שוקולד מריר
שיפוד
קש פלסטיק
נייר אלומיניום
צמר גפן (רגיל, קוסמטי)
הכנת העוגה הבחושה:
1. להדליק תנור ל-180 מעלות, ולרפד את שתי התבניות בנייר אפייה משומן.
2. לנפות את הקמח ואבקת האפיה יחדיו לתוך קערה גדולה. לנפות מעליהם את אבקת הקקאו, ולערבב. להוסיף את הסוכר וקמצוץ מלח, ולערבב היטב.
3. לשבור ביצים לקערה גדולה אחרת, ולהוסיף את השמן, תמצית הוניל, החלב והליקר קפה/שוקולד, ולערבב היטב.
4. לסחוט מיץ מלימון אחד, ולהוסיף לנוזלים לאחרים. לאחר מכן, להוסיף את קערת הנוזלים לקערת היבשים, ולערבב היטב (אפשר במיקסר), רק עד שהבלילה אחידה.
5. למזוג את הבלילה לתבניות (בערך 2/3 לתבנית הגדולה ו-1/3 לתבנית הקטנה. אל תטעמו ממנה! אחרת לא תמזגו שום בלילה לשום תבנית.. הבלילה פשוט טעימה מדי 🙂 ) ולאפות בתנור כ-40 דקות, או עד שקיסם שנכנס במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים. יאמי!
הכנת הקרם:
1. לשים את החמאה הרכה במיקסר עם וו גיטרה, ולהקציף על מהירות בינונית עד שהתערובת מתבהרת מעט, כ-3 דקות.
2. בינתיים, לנפות את אבקת הסוכר לתוך קערה גדולה.
3. להוסיף לקערת המיקסר, עם החמאה, את אבקת הסוכר המנופה- כחצי כוס בכל פעם. לערבב עד שהתערובת נהיית אחידה. אחרי כוס וחצי, לערבב על המהירות המקסימלית כעשר שניות, ואז לגרד את צידי הקערה עם לקקן (כשהמיקסר כבוי כמובן) ולהמשיך להוסיף אבקת סוכר.
4. לאחר שהוספנו את כ-5 חבילות של אבקת סוכר (5 כוסות, כי כל חבילה שוות ערך לכוס), להוסיף וניל וקמצוץ מלח, ולערבב.
5. להוסיף חלב/שמנת מתוקה, עד שהקרם מגיע לסמיכות הרצויה. עוד נוזלים יניבו קרם רך יותר, עוד אבקת סוכר תניב קרם מוצק יותר 🙂
במידה ורוצים קרם שנראה כמו "קרם עוגיות", מוסיפים מעט פירורים מעוגת השוקולד שהכנתם (שיתקבלו בכל מקרה מ"יישור" העוגה, כפי שתראו בהמשך).
הרכבת העוגה (כאן כל הסודות 🙂 )
1. בזמן שהעוגות מצטננות, נכין את מה שיחזיק את "עמוד כדורי הקליק" שלנו באוויר. בעיקרון, אפשר להשתמש במקל פלסטיק שיש עליו חרוט פלסטיק קטן שנהוג להחזיק בעזרתו בלון (כמו אלו שפעם החזיקו בלונים של מקדונלדס 🙂 ). יש כאלה בקיוסקים, אבל לי לא נתנו לקחת בלי לקנות בלון, וכבר קצת עברתי את הגיל של בלון פאוור-פאף אז העדפתי להנדס בעצמי. מי שמשיג כזה- מעולה. מי שלא, אסביר איך עשיתי.
– ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל, 15שניות ולערבב, ואז שוב.
– לוקחים תחתית לעוגות, כזו שרחבה יותר מהעוגה הגדולה. במידה ויש מקל של בלון, מדביקים את הצד הרחב של חרוט הפלסטיק שלו בעזרת שוקולד מומס לתחתית. ככה הצד שפונה כלפי מעלה, הוא הצד שמתחבר אליו המקל עצמו. לאחר שהשוקולד מתקשה, פשוט תוקעים את מקל הפלסטיק בחרוט הקטן, וזהו.
אם אין מקל של בלון (וכאן זה אילתור שלי, אם מצאתם דרך נחמדה אחרת אז בכיף!), לוקחים חתיכה של נייר אלומיניום, ומלפפים אותה מעט סביב שיפוד, כך שמתקבל בסיס "עגול" בערך (כמו שרואים בתמונה. קצת קשה לי להסביר, כי זה היה דבר אינטואטיבי של "לעשות את זה תוך כדי ניסוי וטעיה", אבל אם יהיה למישהו קשה עם זה, אעלה סרטון של איך עשיתי). לאחר מכן, מוציאים את השיפוד, ממלאים את החור הקטן שיש באלומיניום בשוקולד מומס, ותוקעים שוב את השיפוד היטב. מכניסים למקפיא לכמה דקות כדי "להדביק" ביניהם בצורה יציבה. לאחר מכן, מוציאים את השיפוד ובסיס האלומיניום מהמקפיא, ומדביקים את בסיס האלומיניום לתחתית העוגה שבחרנו בעזרת שוקולד מומס, כמו שהיינו עושים עם מקל של בלון.
2. לאחר שהעוגות הצטננו, להוציא אותן מהתבניות, וליישר את החלק העליון שלהן בעזרת סכין ארוכה. אם אפיתם את העוגה הקטנה בתבנית מרובעת (כי אין רינג מתאים), תוכלו בצורה ממש פשוטה לחתוך ממנה עיגול בעזרת הנחת צלחת על העוגה וחיתוך מדויק מסביב לצלחת (בתמונות- לפני ואחרי). ואם רוצים בציפוי קרם "עוגיות" ולא קרם לבן, מוסיפים כעת מעט מהפירורים שהתקבלו אחרי שלב הזה לתוך קרם החמאה שהכנו.
3. לחתוך כל עוגה לרוחבה לשני חלקים (ביניהם נמרח קרם חמאה), בעזרת סכין ארוכה (או כלי לחיתוך עוגות). כל עוגה בתורה, נמלא בשכבה דקה מקרם החמאה שלנו, בעזרת ספטולה/מרית.
4. כעת קיבלנו שתי עוגות שמלאות בשכבה של קרם חמאה ביניהן. מה שנעשה כעת, הוא לקחת את העוגה הרחבה (שווה לבקש כאן עזרה לרגע מקורבן תמים שעובר לידכם תמורת כמה כדורי קליק), ו"נשחיל" אותה על מקל הפלסטיק/השיפוד, עד שהיא מגיעה אל התחתית. לאחר מכן, ניקח את העוגה הקטנה, ונעשה את אותו הדבר, עד שהיא מגיעה לחלק העליון של העוגה הגדולה. בעצם נקבל שתי עוגות, אחת על השניה, כשבאמצע מקל פלסטיק/שיפוד בולט. עכשיו אנחנו מתחילים בענייני קישוטים 🙂
5. מורחים את הקרם על העוגות בצורה שווה, בעזרת ספטולה/מרית (השתמשתי במרית של עוגה כי אין לי ספטולה מקצועית. עדיין יוצא סבבה). במידה ובחרתם בקרם לבן חלק, תצטרכו להוסיף שלב ביניים- בשלב ראשון צריך למרוח שכבה דקה של קרם חמאה, ולהקפיא את העוגה לרבע שעה לפחות. לאחר מכן, כשתוציאו את העוגה, תמרחו את שאר הקרם. המריחה הדקה וההקפאה לפני המריחה של שאר הקרם באה בשביל למנוע התפוררות של פירורים מהעוגה לתוך הקרם (שזה משהו שכמובן נרצה להימנע ממנו בקרם לבן חלק).
6. עכשיו זה החלק הכי כיפי! קישוטי הקליק. מי שהשתמש בשיפוד, זה הזמן להשחיל עליו קש פלסטיק (כדי לעבות אותו, שיהיה על מה לעבוד). נשפוך את תכולת שקיות הקליק לקערה, ונשמור שקית אחת בשביל הקישוט עצמו.
7. לקחת כל כדור קליק בנפרד, ולהתחיל להדביק לציפוי החמאה בבסיס השיפוד. ככה לאט לאט מתחילים להכין שובל ש"יישפך" על העוגה. לסירוגין, ניקח כדורי קליק, נטבול אותם מצד אחד במעט שוקולד מומס, ו"נדביק" בעזרתו את הקליקים על הקש/מקל הפלסטיק עצמו. כך נקבל את "עמוד הקליק" שנשפך מעל העוגה. רק כאשר השוקולד מתקשה, נמשיך לשכבה נוספת (אחרת הכל יקרוס), ולכן נתעסק לסירוגין ב"עמוד הקליק" ולסירוגין בלהמשיך לשבץ קליקים על הקרם של העוגה. אם צריך, אפשר להכניס את העוגה מדי פעם ל-5 דקות למקרר, כדי שהשוקולד ייתקשה. זה לגמרי עוזר.
הערה- שווה לשבץ מעט קליקים גם בחלקים שהם לא "השובל המרכזי", כפי שניתן לראות בעוגה שעשיתי. זה בשביל שמי שיקבל חתיכה שאינה "מפוצצת" בקליקים, לא ייתאכזב וירגיש שמפלים אותו לרעה 🙂
8. כאשר סיימנו לשבץ את הקליקים ו"בנינו" עמוד קליק נכבד ומספק, ניקח את השקית של "קליק" ששמרנו בצד, ונמלא אותה בצמר הגפן. צמר הגפן ייתן לה מראה מנופח של שקית מלאה, ובנוסף יחזיק אותה על השיפוד/מקל הפלסטיק שלנו.
9. נניח את שקית הקליק עם צמר הגפן על גבי השיפוד/מקל הפלסטיק, כך שהיא תינעץ בצורה יציבה ו"תתלבש" על כדורי הקליק בצורה שבה הם נראים כאילו הם נופלים ממנה. במידה והשיפוד ארוך מאוד, אפשר לקצר אותו עם מספריים בקלות.
10. זהו! הרי לכם עוגת קליק לתפארת 🙂 ושיהיה בתיאבון.
מקווה שנהניתם לקרוא, ושאולי גם תרצו להכין. שווה להכין עוגה כזו כשיש אירוע מיוחד כמו יום הולדת שישי.. שש עשרה! לאבא שלכם 🙂
אני כאן לשאלות/בקשות/תמונות של דברים שהכנתם (את זה אני הכי אוהב 🙂 )
שיהיה לכולכם יום מתוק! (ושקט ורגוע, מדרום ועד צפון.)
אבינועם
פירורים 
מילה אחת: אדיר!
תודה רבה 🙂
הסבר ברור ויעיל
העוגה מקסימה
מזל טוב ענקי לאבא
תודה רבה רבה!
וואו!!!! מדהים!!
תודה! ^_^
וואו כל הכבוד לך.מהמם
תודה רבה!
מעולה.. אבל לא הבנתי בהכנת הקרם רשום שתי כפיות ווניל., כאילו פודינג ווניל או מה?
תודה! הכוונה היא לכפיות של תמצית וניל. זה נותן טעם טוב לקרם עצמו.
נראה מעולה!! אשמח לנסות אבל יש לי שאלה במתכון של העוגה בחושה במידה ואין לי ליקר זה נחוץ מאוד או שישנו תחליף?
תודה רבה! 🙂
במידה ואין, אפשר להחליף את הליקר בקפה על בסיס חלב (שממנו ניקח 6 כפות), או בחלב רגיל (אם לא רוצים טעם של קפה). אשמח לדעת איך יצא, בהצלחה!
נראה מעולה אבל האמת שהיה לי קשה לעקוב .. יותר מדי הסברים .. אשמח אם תוכל גם לעלות סרטון הסברה שמדגים בדיוק את מה שהסברת . תודה 🙂
מדהים! ממש מוכשר!
כמה שאלות לי אלייך…. אני מקווה להכין את העוגה ליומולדת של חבר שלי ואנחנו מתוכננים להיות רק שניים… איך אני עושה אותה בכמות קטנה יותר? אפשר רק שכבה אחת? ועודה יותר קטנה? השאלה היא איך זה מבחינת כמויות…
וגם… לא הבנתי למה צריך גם קשית וגם שיפוד..
אפשר להחליך את הצמר גפן במשהו אחר?
הלואי שתענה מהר כי זה למחר 😉
היי בר, תודה רבה! והרבה מזל טוב 🙂
אפשר בהחלט לוותר על השכבות, אבל חשוב להקפיד ליצור תחתית יציבה לשיפוד (כי אין הרבה גובה לתמוך בו). ולגבי התבנית, עד כמה התבנית שתיכננת יותר קטנה? למקרה שלא תספיקי לענות, לדעתי תכיני חצי מהבלילה לעוגה עגולה אחת של 26, ותמזגי עד שני שליש מגובה התבנית שלך. אם נשאר קצת אז תוכלי לאפות את שאר הבלילה כמאפינס או משהו בסגנון.
הקשית באה כי השיפוד דק מדי בשביל שתוכלי להדביק עליו וסביבו קליק. אין מספיק שטח פנים.
על צמר הגפן תוכלי לוותר אם תדאגי שהשקית תיראה נפוחה ותניחי אותה בצורה יציבה/תדביקי מבפנים עם מעט סלוטייפ.
בהצלחה! 🙂
מדהים! איזה כיף שענית כל כך מהר!
אז.. תבנית אלומיניום חד פעמים זה טוב גם או לקנות תבנית כזאת שנפתחת?
אין בעיה לקנות תבנית חד פעמית ואז לחתוך את הקצוות בעזרת מספריים חדות/סכין ולהסיר אותה בעדינות (כי יותר יפה להגיש את העוגה על משטח ולא בתבנית). אבל גם להגיש אותה בתבנית אפשרי אם אין ברירה 🙂 אני פשוט לא מכיר תבנית חד פעמית שמצליחה להיפתח בצורה אסתטית.. אבל אם את/ה מכיר/ה אז שווה לנסות!
קודם כל כיף לראות פוסט יצירתי באפייה שמגיע מגבר, אז שאפו!
יצא מעלף!
דבר שני רציתי לשאול למה צריך לחתוך כל עוגה באמצע ולשים קרם?
היי חן, תודה רבה! 🙂
לגבי הקרם, מדובר בעניין של טעם. העוגות עצמן הן עוגות שוקולד בחושות, שיכולות להיות טעימות גם בלי הקרם, אבל הקרם באמצע קצת "מרטיב" את העוגה והופך אותה לעשירה יותר (וגם יפה יותר). אם רוצים אז אפשר לוותר, אבל אני ממליץ כן למלא אותה.
הייי ! אהבתי את הרעיון אבל יש לי שאלה אני רוצה להכין את העוגה עם m&m's !
יש לי כמה שאלות:
1. יש סיכוי שהשוקולד שמדביק יימס ואז הכל יהרס?
2. לא הבנתי איך להדביק את הקליק ואיך השקית מתייצבת ואיך ליצור בעצם את השפך. אם תוכל להסביר לי יותר לעומק או להעלות סרטון קצר אני אשמח.
היי עדי! תשובות לשאלותייך:
1. כמעט כל שוקולד- אין סיכוי שיימס סתם ככה בטמפ' החדר והכל יהרס. אולי בימי הקיץ בחוץ היה סיכוי לכך, אבל כל שוקולד שכשהוא נמצא בטמפ' החדר הוא מוצק לפני שאת ממיסה אותו- הוא יהיה ככה גם אחרי. מה שחשוב לציין זה שבמהלך ההכנה עצמה, בגלל שהשוקולד כבר מחומם, צריך לעשות את זה בצורה הדרגתית ומדי פעם להכניס למקרר במידה ורואים שהמבנה לא יציב. ברגע שהשוקולד מתקרר במקרר, אין סיכוי שסתם ככה בבית הוא יימס.
2. הקליק מודבקים בעזרת טבילת כדור כדור בשוקולד מומס מצד אחד, ואז הדבקה של הכדורים על גבי הקש עם הצד של השוקולד המומס. זה צריך להיעשות מלמטה לכיוון מעלה, כדי ליצור קודם בסיס יציב. על גבי הקרם, פשוט נועצים את כדורי הקליק. השפך נוצר בצורה טכנית בלבד, לפי הצורה שבה את מדביקה את הכדורים 🙂 השקית מתייצבת כי היא מלאה בצמר גפן, והוא ננעץ בשיפוד ומייצב אותה. מקווה שזה היה ברור יותר. אולי אעלה סרטון קצר בהמשך, אעדכן אותך.
הי. תודה רבה על ההסבר המדוייק. אני אכין ב"ה לבן שלי בן ה-17. רציתי לשאול אם אפשר לעשות עם קצפת משמנת מתוקה ואינסטנט פודינג כי אף פעם לא עשיתי עם חמאה ואני לא יודעת אם האורחים יאהבו. אשמח לתגובתך. שרון
היי שרון, דבר ראשון מזל טוב! 🙂
בעיקרון יכול להיות שזה עדיין ייצא טוב, כי האינסטנט פודינג מייצב את הקצפת, אבל זה גם עלול להיות לא מספיק יציב. קרם החמאה הוא יחסית יציב ומחזיק מעמד אפילו בטמפ' החדר, בעוד שקצפת עלולה לא להחזיק את הקליקים בחלק האנכי של העוגה (זאת אומרת, שאת הקליקים על השיפוד יהיה אפשר להדביק כרגיל, וגם הקליקים שנמצאים על פני העוגה בצורה מאוזנת יוכלו לנוח עליה בצורה טובה, אבל הקליקים שבין השכבות וכאילו נמצאים בנפילה מלמעלה למטה- לא בטוח שהן ייצמדו היטב לקצפת). אפשר לנסות ולראות, ובמידה והם לא נדבקים היטב, לוותר על החלק שבו הם נשפכים אנכית (זה עדיין ייצא אסתטי למדי). בהצלחה!
קודם כל תודה על התגובה המהירה. העוגות כבר מוכנות ומחכות לקישוט. מה שאעשה, אני חושבת, זה קצפת רק מאינסטנק ושמנת מתוקה בלי חלב. עשיתי את זה שבוע שעבר לעוגת זילוף וזה החזיק מעמד. אעדכן אותך איך יצא. אני עושה שילוב של קליק ואם אנד אם. ושוב תודה רבה. שרון
מעולה, אם מניסיון זה יציב לך אז זה מצוין. אני יודע שגם לעיתים קצפת צמחית היא יציבה יותר. אשמח להתעדכן איך יצא! ואפילו לקבל ממך תמונה ל-https://www.facebook.com/perurimim
בהצלחה 🙂
ב-ש-מ-ח-ה! 🙂
אני רוצה להראות לכם איך יצא לי, איך מעלים תמונה?
היי חן! אשמח מאוד לראות איך יצא לך ^_^ את מוזמנת להעלות את התמונה על הוול של עמוד הפייסבוק שלנו 🙂
http://www.facebook.com/perurimim
יש גם קישור בבלוג עצמו. מחכה לראות!
היי כולם, העליתי לקבוצה בפייסבוק, אשמח לשמוע את התגובות שלכם…
היי אבינועם… יופי של עוגה ובלוג… עדיין מחכה לסירטון… 🙂 לא הבנתי מה תפקיד נייר הכסף… אי אפשר פשוט לתקוע את השיפוד לתוך העוגה ולצפות בקש את שאר השיפוד שנותר בחוץ? מעוניינת להכין ליום הולדת ו"להסיע" אותה כחצי שעה… חוששת שהכדורים המודבקים יפלו… מה דעתך? אודה על "תשובות"… 🙂
היי אסתר, תודה רבה! הסרטון אכן התעכב ובסוף נשכח 😉 בעיקרון נייר הכסף אמור ליצור איזשהו בסיס יותר רחב. השיפוד לבדו יכול להחזיק, אבל יהיה פחות יציב (מה גם שיוכל להישלף במשיכה קלה כלפי מעלה, ולהפיל את כל העסק).
הכדורים עצמם דבוקים עם שוקולד, כך שאם מדובר בטמפרטורה שלא הייתה ממיסה שוקולד, את במצב בטוח יחסית. אבל כן שווה לשמור על מיזוג טוב של האוטו, וחשוב לשים לב שמדביקים את הכדורים היטב.
מקווה שעזרתי, בהצלחה!
היי אבינועם
זה נראה מעולה!
יש לי רק שאלה לגבי קרם החמאה- יש ציפוי אחר שאני יכולה לעשות במקומו?
אני יכולה להכין קצפת צמחית ולשים בפנים איזשהוא טעם נוסף כמו ריבת תותים או אוכמניות? על מנת לתת קצת טוויסט
ומבחינת החיצוניות האם אפשר לשפוך מלמעלה גנאש שוקולד?
תודה וחג שמח 🙂
היי עינב, את לגמרי מוזמנת לנסות כל אופציה שהצעת, הכל נשמע מעולה 🙂 בין אם זו קצפת או גנאש, העוגה תקבל את זה בברכה. בהצלחה!
זה לא יכול להפוך אותה לפחות יציבה? אם נניח אני משאירה אותה בחוץ ליופי עד שאוכלים ממנה (מסיבה)..
תודה רבה על התגובה 🙂
היי. איך עשית את הכיתוב על העוגה?
עברתי על המתכון אבל לא ראיתי הסבר.
תודה.
שוקולד מריר מומס 🙂 הכנסתי לשקית זילוף וכתבתי. בהצלחה!
המסת סתם במיקרו או שערבבת אותו עם משהו? (כמו חמאה)
במיקרוגל, או בבן מארי (סיר בתוך סיר גדול יותר עם מים חמים). אפשר לקחת חבילת שוקולד (100 גרם) שבורה לקוביות, לחמם 20 שניות ולערבב, וככה עוד פעמיים או שלוש עד שכל השוקולד נמס והתערובת חלקה. אז מכניסים לשקית זילוף ומזלפים. אם השוקולד מאוד נוזלי, נותנים לו לחכות כמה דקות על השיש כדי שיסמיך מעט.