היי חברים!
הפעם בפירורים רציתי לשתף אתכם בהכנת טראפלס שוקולד מריר ולוטוס 🙂 זה "מתכון" כל כך פשוט שהוא יותר "טריק" מאשר מתכון, אז החלטתי לגוון ולשתף אתכם בסרטון שהכנתי וממנו כבר קולטים בזריזות כל מה שצריך לדעת (שימו על HD, זה הרבה יותר מעורר תיאבון ככה 🙂 )
הטראפלס יוצאים נהדר, הם גם פרווה וגם טבעוניים, ודורשים כל כך מעט מאמץ שכמעט ולא נעים לקצור את המחמאות עליהם.. כמעט ^_^
למי שבכל זאת רוצה הוראות בכתב, או אופציות לגיוון, אני כותב כאן פירוט למתכון.
המשך חג שמח!
לכניסה לסרטון המגניב, לחצו על המשפט הזה 🙂
*מתכון לכ-30 כדורים*
מצרכים:
300 גרם שוקולד מריר שאוהבים (3 חבילות)
250 גרם ממרח לוטוס (חצי צנצנת ועוד משהו כמו 2 כפות גדושות)
כ-200 גרם ביסקוויט לוטוס (עדיף בחבילות של המרובעים, כדי שלא תצטרכו לפתוח מלא אריזות אישיות). בסרטון שברתי 400 גרם, שלא תתבלבלו, גם 200 גרם מספיקים (נשארו לי הרבה פירורים שהקפאתי).
אופציות לגיוון:
– 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
– חצי כוס צימוקים לבנים
– 200 גרם ברס (אגוזי לוז שבורים מקורמלים שהם פשוט מדהימים בעיניי.. ניתן להשיג בחנויות מתמחות)
הכנה:
1. שוברים את השוקולד המריר לקוביות בקערה עמידה לחום, וממיסים במיקרוגל (פולסים של 20 שניות ועירבוב לסירוגין) או בבן מארי, עד שהוא נוזלי.
2. מוציאים את כמות ממרח הלוטוס הרצויה לקערה קטנה, ומחממים במיקרוגל כ-10 שניות. הממרח נהיה נוזלי ממש בקלות.
3. שופכים את ממרח הלוטוס הנוזלי לתוך קערת השוקולד המריר, ומערבבים לתערובת אחידה. (במידה ובחרתם לגוון, זה הזמן להוסיף שברי אגוזי מלך, או צימוקים). עוטפים בניילון נצמד, ומכניסים למקרר ל-3-4 שעות לפחות.
5. מוציאים את תערובת השוקולד לטמפרטורת החדר לכחצי שעה לפחות. התערובת אמורה להיות מוצקה אך לא לגמרי, נמסה בחום הידיים וכפית ננעצת פנימה בקלות. במידה והתערובת עוד קשה מדי, להשאיר עוד קצת בטמפרטורת החדר.
4. בינתיים שוברים את הביסקוויטים. אפשר לשבור על ידי כיסוי בשקית פלסטיק ושימוש בפטיש מטבח/מערוך, או פשוט על ידי שימוש במעבד מזון. במידה ובחרתם לגוון עם ברס, מדלגים על השלב הזה. את הפירורים או הברס נשים בקערה רחבה או צלחת עמוקה.
5. בעזרת הידיים, לוקחים חתיכות קטנות מתערובת השוקולד ומגלגלים לכדור. הידיים שלכם ממש יתלכלכו, אבל זה בסדר 🙂 אפשר לשמן מעט את הידיים וזה יכול לעזור למי שזה מאוד מציק לו. כל כדור מגלגלים בתערובת הפירורים, עד לכיסוי מלא. כשהכדור מכוסה, הוא כבר לא יהיה דביק.
6. מסדרים את כל כדורי הטראפלס בצלחת או כלי הגשה, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר לפחות שעה. מחזיק היטב במקרר גם כמה ימים. מגישים קר או בטמפ' החדר. בתיאבון 🙂
אבינועם
פירורים 
נראה מעולה! מה שמים במקום ממרח לוטוס? (לא בנמצא :-/)
אפשר לנסות חמאת בוטנים, מישהי פעם ניסתה ואהבנ, אבל זה מאוד משפיע על הטעם (אז רק אם אוהבים בוטנים). אפשר לנסות גם נוטלה אבל טרם קיבלתי רשמים על איך זה יוצא.. בהצלחה!
הי אתר מעולה. האם אפשר לצפות גם בקקאו? תודה
היי, תודה רבה! בהחלט, אם אוהבים את המרירות שבקקאו זה ציפוי מעולה (לרוב יתאים לאניני טעם 😉 פחות לילדים)