סופגניות הרשי'ז שוקולד לבן ועוגיות

היי חברים!
ובכן, המתכון הרביעי בפרויקט הסופגניות שלי היא סופגנייה מטורפת במיוחד 🙂 סופגנייה ממולאת בגנאש שוקולד לבן, עם ציפוי של קצפת ווניל וקוביות הרש'יז בטעם cookies & cream. שחיתותית, מהממת, וממש ממש טעימה! 😀

אז לא אכביר במילים, וקדימה- למתכון 🙂

סופגניות הרשי'ז שוקולד לבן ועוגיות

מצרכים (לכ-8-10 סופגניות גדולות):
– סופגניות מהמתכון לסופגניות קלאסיות
– 300 גרם מטבעות שוקולד לבן
– 400 מ"ל שמנת מתוקה (חבילה של 250 מ"ל+ חצי כוס ועוד כף)
– 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
– 2 חבילות שוקולד גדולות של הרשי'ז שוקולד לבן ועוגיות (להשיג ברשת "טסה ממתקים")
– אופציונאלי: פניני שוקולד מריר.

הכנה:
1. לשים את מטבעות השוקולד הלבן בקערה עמידה לחום.
2. לשפוך 150 מ"ל של שמנת מתוקה (חצי כוס ועוד כף) על השוקולד. לחמם במיקרוגל ל-15 שניות, לערבב היטב, לחמם שוב ל-15 שניות, ולחזור על הפעולה לסירוגין עד שכל השוקולד נמס.
3. לקחת שליש מתערובת גנאש השוקולד הלבן ולשים בשקית זילוף עם צנתר הזרקה/מזרק ייעודי להזרקת מילוי. להזריק בכל סופגניה את הכמות הרצויה.
4. לאחר מילוי הסופגניות, לטבול את החלק העליון של הסופגניות בקערת הגנאש שנותר. להניח על גבי נייר אפייה או רשת.
5. להקציף 250 מ"ל שמנת מתוקה עם שתי כפות אינסטנט פודינג ווניל, עד לקבלת קצפת יציבה להזלפה. להכניס לשקית זילוף עם צנתר כוכב.
6. להזליף מהקצפת פרח גדול במרכז הסופגניה, ועוד 4 מסביב. לשבור את חבילות השוקולד של ההרשי'ז לקוביות ארוכות, ולשבור 2 קוביות באמצע לקבלת 4 חצאים. לנעוץ קוביה שלמה בפרח המרכזי, ולנעוץ 4 חצאי קוביות בפרחים מסביב. במידה ורוצים, ניתן לקשט גם בפניני שוקולד מריר, להשלמת המראה החום-לבן, או לפורר כמה קוביות של שוקולד לבן הרשי'ז ולפזר על הסופגניה. כמו כן, ניתן לעשות את הציפוי בעזרת גנאש שוקולד מריר ולא לבן, שאפשר למצוא במתכון הזה. וזהו, בתיאבון! 😀

מקווה שאהבתם את המתכון הזה. אני כרגיל כאן לשאלות, הערות והארות.
חג שמח!
אבינועם
פירורים