היי חברים 🙂 אם תשאלו אותי, תמיד חשבתי שקאפקייקס הם בעיקר מאפינס מגונדרים ולא לגמרי מוצדקים. לרוב מאפינס פשוטים ביותר (לעיתים טיפה יבשושיים 😉 ) עם קרם חמאה סוכרי וצבעוני מעל. קומבינציה חמודה והכל, שבתאכלס לא תמיד תהיה טעימה במיוחד. אבל... יש מקרים שבהם הציפוי הוא לגמרי, לגמרי מוצדק. במקרה הזה, הוא עשוי מגבינת מסקרפונה שמוסיפה [...]
תגית: אגוזים
בראוניז קרם שקדים ושוקולד פלורנטין
היי חברים 🙂 פייר? הרעיון למתכון הבא צץ לי רק בתוך החנות. ידעתי שאני רוצה להכין בראוניז כלשהם, מזמן לא עשיתי מתכון לבראוניז, אבל ידעתי שהם חייבים להיות מיוחדים. רציתי משהו שייתן להם טוויסט מיוחד, לא סתם תוספת כלשהי אלא פקטור נוסף שיוסיף עומק לכל העניין. ובהיתי בקיר של שוקולדים. בהיתי בקיר של שוקולדים במשך [...]
פאי נוטלה מסקרפונה
היי חברים! הפעם אני חולק איתכם מתכון שלא נועד לחלשי הלב 😉 במסגרת פרויקט השבועות של תנובה והשף הלבן, נתנו לי להתפרע לא מעט. השתוללתי עם רעיונות, חיברתי טעמים לא שגרתיים, והחבר'ה של תנובה ישבו מהצד ונתנו לי המון יד חופשית להשתגע בכיף. דבר אחד הם כן אמרו לי - כמו לוחשים לי באוזן דברי [...]
צ'ורוס 3 מטבלים – בלונדי קרמל, קרם עוגיות ושוקולד מריר אגוזים
היי חברים! חנוכה ממש כאן, וכבר כמה שבועות שכמעט ואי אפשר ללכת ברחוב מבלי להיתקל בריח הנעים של השמנמנות המתקתקות האלה מכל מאפייה או קונדיטוריה (או סתם קיוסק אגבי). אז אחרי כל מתכוני הסופגניות ששיתפתי כאן, וגם ספינג'ים טבעוניים שהכנתי ממש לאחרונה, הגיע הזמן למשהו מיוחד ולא פחות ממכר - הצ'ורוס! הסופגניות המוארכות הלטיניות הללו, קראנצ'יות מבחוץ [...]
עוגת קליק בראוניז ושכבות מוס שוקולד ונוגט
היי חברים! 🙂 אז למתכון הזה חלקכם חיכיתם לא מעט, וכל הכבוד על הסבלנות 😉 העוגה הבאה נוצרה כחלק מפרויקט משותף של פירורים עם שוקולד וורד הגליל וחטיפי קליק, והמתכון התפרסם בחוברת המתכונים של וורד הגליל ברשת יינות ביתן. אז לכל מי שלא הספיק לשים יד על החוברת- אני מביא בפניכם את המתכון המלא, ועוד יותר [...]
פירורים 
תגובות אחרונות