סופגניות שוקולד חלבה ושומשום קלוי

היי חברים! חנוכה כבר פרקטקלי כאן - לפחות מהמראות והריחות שבוקעים מכל קונדיטוריה ומאפייה בסביבה (*אהמ* סופגניות *אהמ*). וכמו בכל שנה, אנחנו נתקלים במגוון רחב של סוגים, מילויים וציפויים מקוריים שמפצירים בנו לנסות - כי סופגנייה עם ריבה זה כיפי והכל, אבל איפה כל הבאזזז? 😉 ובכן, אני חסיד של הנוסטלגיה הפשוטה (ריבת תות rules), אבל [...]

ספיישל מתכוני אפייה בריאה לראש השנה

היי חברים! ראש השנה כבר עוד רגע כאן, די קשה לפספס את זה 🙂 השבוע יצא לי להנחות סדנה נחמדה של אפייה בריאה ברוח ראש השנה (אבל גם כזו שמתאימה גם לכל ימי השנה) עם מתכונים שפיתחתי/שיפרתי, והתלבטתי באיזה מתכון לשתף אתכם כאן. למרות שאני בדרך כלל נוהג להקדיש לכל מתכון חדש פוסט משלו, בסוף החלטתי שהפעם אני [...]