פאי נוטלה מסקרפונה

פאי נוטלה מסקרפונה

היי חברים! הפעם אני חולק איתכם מתכון שלא נועד לחלשי הלב 😉 במסגרת פרויקט השבועות של תנובה והשף הלבן, נתנו לי להתפרע לא מעט. השתוללתי עם רעיונות, חיברתי טעמים לא שגרתיים, והחבר'ה של תנובה ישבו מהצד ונתנו לי המון יד חופשית להשתגע בכיף. דבר אחד הם כן אמרו לי - כמו לוחשים לי באוזן דברי [...]

עוגת גבינה וקרמל-טופי ביתי

היי חברים! שבועות עוד רגע כאן, והחלטתי לשתף איתכם במתכון סופר כיפי שהכנתי כפרוייקט לאתר יאמיז של רשת, וגם נכנס לרשימת עוגות הגבינה המנצחות לקראת החג 🙂  מדובר כאן בעוגת גבינה קרמית וקרמלית כאחד, עם בסיס של בצק פריך כיפי, מעליו מעט טופי-קרמל, מלית גבינה נימוחה ועדינה ורוטב קרמל מעל. גם לקראת חג השבועות וגם באופן כללי, [...]

עוגת גבינה ניו-יורק נוגט ושוקולד לבן

היי חברים! יש לי וידוי.. אני אוהב נוגט. אני אוהב ממרח נוגט, אני אוהב את הצבע של נוגט, אני אוהב לפזר אבקת נוגט על עצמי לפני שאני יוצא מהבית (טוב, האחרון הוא סתם הגזמה 🙂 ). אבל באמת, אני תמיד דואג שתהיה לי קופסה קטנה של אבקת נוגט בבית- היא מעולה לקישוט עוגות, להוספת טעם מיוחד לגנאשים של שוקולד [...]

פאי מוס נוטלה וסניקרס "מושלג"

היי חברים! הפעם אני אשתף אתכם במתכון ממש טעים שכיף להשקיע בו את האנרגיות היצירתיות שלכם 🙂 המתכון הוא בהשראת פנטזיית החורף שתמיד רציתי שיהיה לי, סוג של יער לבן ומושלג עם בקתה חמימה ומתוקה (אם כי אני חייב להודות שבפועל, לו היה סביבי שלג כבד, סביר להניח שלא הייתי יוצא מהבית עד שהטמפ' עולה 😉 כשזה שוקולד לבן, הכל טוב! ) [...]

פאי שוקולד וחמאת בוטנים

היי חברים! אני לא יודע מה קרה לי בזמן האחרון שנדלקתי על פאי. זה קורה לי לפעמים, שיש לי תקופות שבהן אני ממש נהנה להכין משהו מסוים ואני מנסה המון המון סוגים שלו. זה כבר קרה לי עם עוגות שמרים, ממתקי פאדג', עוגיות שוקולד, עוגיות מקרון, ריבות ביתיות וגם מוסים. כנראה שבתקופה האחרונה כל הקונספט של פאי קסם [...]