כנאפה ביתי בסירופ סוכר מתובלן

כנאפה ביתי בסירופ סוכר מתובלן

לפני בערך שנתיים-שלוש התחלתי לראות כתובות גרפיטי מפוזרות ברחבי העיר. כתב חובבני ומאולתר, סגנונות קצת שונים, אבל כולן עם מסר אחד זהה ופשוט: "הכניסיני תחת כנאפה". ככה, בקשה שכזו, מעט מוזרה אבל בהחלט מובנת, שמזכירה לי את הערגה הבלתי פוסקת של ביאליק (ואת הטון החריף של חיה המורה לספרות). בזמן שעבר מאז, הכנאפה קיבל את [...]

עוגת גבינה, טופי וערמונים

עוגת גבינה, טופי וערמונים

היי חברים! העוגה הבאה היא אחת הפייבוריטיות שלי בפרויקט שבועות של תנובה והשף הלבן שזכיתי לקחת בו חלק השנה, וחלקכם שישיג את חוברת המתכונים החגיגית של תנובה גם יראה אותו מודפס שם בין כל מתכוני הבלוגרים המהממים שנמצאים בה. אני זוכר את הפעם הראשונה שבה הכנתי טופי-קרמל ביתי. פתחתי איזה מתכון שדרש ממני לנסות להכין את [...]

ספיישל מתכוני אפייה בריאה לראש השנה

היי חברים! ראש השנה כבר עוד רגע כאן, די קשה לפספס את זה 🙂 השבוע יצא לי להנחות סדנה נחמדה של אפייה בריאה ברוח ראש השנה (אבל גם כזו שמתאימה גם לכל ימי השנה) עם מתכונים שפיתחתי/שיפרתי, והתלבטתי באיזה מתכון לשתף אתכם כאן. למרות שאני בדרך כלל נוהג להקדיש לכל מתכון חדש פוסט משלו, בסוף החלטתי שהפעם אני [...]