אודות

אווו, היי 🙂

טוב, אז אני אבינועם,  בחור שאופה ומכין (ואוכל!) קינוחים ומתוקים בהרבה אהבה כבר מאז הילדות. אפייה היא התחביב האהוב עליי מכולם.
אין לי עבר של קורסים כלשהם בתחום הקונדיטוריה, אלא רק שנים של ניסיון. ביומיום שלי, בנוסף לבלוגר אפייה ומפתח מתכונים, אני גם תזונאי קליני ("מההההההה אמרתתתת???").
"איך זה בדיוק מסתדר לך?" אתם שואלים?
דיאטן קליני וחובב מתוקים מושבע אכן נשמעים כמו האויבים הכי גדולים.. אבל הגישה התזונתית שלי היא שמותר לאכול מהכל, באיזון- הכל עניין של כמויות. אם אוכלים משהו מתוק ומושחת, אני בעד לקחת את המתוק הכי מעולה וטוב שיש, מחומרי הגלם האיכותיים ביותר, ולהנות עד הסוף. אני גם מאוד בעד קידום דימוי גוף בריא ונכון, יחסים טובים עם אוכל בכל משקל, וקבלה של סוגי גוף שונים. חלק מההתעסקות במתוק היא מבחינתי תרפיה בנושא הזה בדיוק.
ולגבי מתוקים, אז בעיניי חשוב להנות מהטוב ביותר. ואם זה קינוח שחושף אותך לטעמים ומרקמים חדשים שטרם ניסית, אז זה בכלל נפלא. וזה בעצם המסע שלי- אני תמיד נהנה לשחק עם חומרי הגלם, להמציא, להוסיף, לשנות, לשפר, וכמעט אף פעם לא מכין את אותו המתכון אותו הדבר פעמיים. אפשר לומר שאני סוג של חוקר 😉
כאן אני אשתף אתכם במסע המתוק הזה כמיטב יכולתי.