היי חברים! לאחרונה השמש כבר מאוד מפרגנת (בלשון המעטה), הטמפ' עולות ועולות, ואני לא יכול להמשיך ולהכחיש - שיא הקיץ כבר כאן. נכון, אני לא טיפוס של חורף, וגשם מכניס אותי קצת לדיכאון... אבל בין זה לבין קערת המרק המהבילה עם נגיעות "פתחתי תנור להסתכל על עוגה כשהפרצוף שלי קרוב מדי" שנקראת תל אביב כרגע, [...]
היי חברים! ראש השנה מתקרב אלינו בצעדי ענק, ואני בטוח שחלקכם כבר בעיצומם של חיפושי מתכונים מלאי דבש, תפוחים, רימונים וסוכרת שיתאימו לחג המתוק-מתוק הזה. השנה הקינוח הרשמי של החג שלי הוא חגיגי למדי ועם זאת פשוט להפליא, וטומן בחובו שילוב לא-כל-כך קונבנציונלי של שוקולד וטעמי וניל ודבש עדינים 🙂 העוגה עצמה מפתיעה קצת, כי רק ברגע [...]
היי חברים! ובכן, הקינוח הבא הוא קינוח אלגנטי, קליל להכנה, ועשיר מאוד במרקם ובטעם. למי מכם שלא אוהבים חלבה- עשו אחורה פנה עכשיו 😉 למי מכם שכן אוהבים חלבה- עשו לעצמכם טובה ותשמרו את המתכון במועדפים. מדובר בשילוב טעמים מנצח של חלבה מתוקה, שוקולד מריר, ושברים של פקאן סיני שנותנים קראנץ' ואת הטעם החזק האופייני שלהם. [...]
היי חברים! טוב, אז חנוכה אוטוטו כאן, ולכן הגיע הזמן למלכות החנוכה הבלתי מעורערות- הסופגניות! ובתור התחלה, אני אתן לכם כאן מתכון לסופגניות קלאסיות 🙂 וזו תהיה שריקת הפתיחה לפרויקט סופגניות מיוחד שהכנתי עבורכם ואני כבר לא יכול לחכות לחלוק איתכם- סופגניות מגניבות בשלל של טעמים מיוחדים: סופגניות הרשי'ז ושוקולד לבן, סופגניות חמאת בוטנים וריס'ז עם גנאש [...]
היי חברים! אני לא יודע מה קרה לי בזמן האחרון שנדלקתי על פאי. זה קורה לי לפעמים, שיש לי תקופות שבהן אני ממש נהנה להכין משהו מסוים ואני מנסה המון המון סוגים שלו. זה כבר קרה לי עם עוגות שמרים, ממתקי פאדג', עוגיות שוקולד, עוגיות מקרון, ריבות ביתיות וגם מוסים. כנראה שבתקופה האחרונה כל הקונספט של פאי קסם [...]
פירורים 
תגובות אחרונות