עוגת ביסקוויט שוקולד משודרגת

היי חברים 🙂

את המתכון הבא בכלל לא תיכננתי לפרסם, הוא די היה מתכון מעכשיו לעכשיו לקינוח קריר וקליל, אבל הרבה מכם כתבתם לי וביקשתם אותו אז החלטתי לכתוב אותו כמו שצריך!

זה קצת מצחיק, אבל עוגת ביסקוויטים הפכה לאחרונה לאחת העוגות האהובות עליי. כן כן, עם כל הפשטות והאינסטנט שלה. אני יכול לזכור את עצמי כילד מיישר את עוגת הביסקוויטים של אמא שלי ומתענג (ורק משאיר את ציפוי השוקולד בצד, כי "איכסה שוקולד מריר"… לכו תבינו ילדים. לפחות שם התבגרתי, שוקולד מריר זה החיים!). מאז, ובמשך המון שנים ,לא כל כך יצא לי לאכול (ובטח שלא להכין* עוגות כאלה. לאחרונה זה לגמרי השתנה, ולעיתים חברים צוחקים עליי כשמתחשק לי להזמין איתם בבית קפה עוגת ביסקוויטים. "אבל זה כזה רגיל" הם אומרים לי. "רגיל וטוב" אני אומר.
אני תוהה אם זה העניין הנוסטלגי והזיכרון לעוגה של אמא, ערגה לדברים הבסיסיים, או שפשוט בואו נודה בזה – השילוב בין גבינה, ביסקוויט ושוקולד, כי מי צריך יותר?
אבל כל זה לא באמת משנה. מה שמשנה הוא שהעוגה הזו, הכי ישראלית וביתית ופשוטה, לגמרי כאן להישאר לנצח 🙂

בחזרה למתכון עצמו – בעצם מדובר בעוגת ביסקוויטים די פשוטה, עם קרם גבינה מוקצף בין השכבות. הביסקוויטים טבולים בשוקו והציפוי הוא גנאש שוקולדי מושחת שישמח כל כפית 🙂 עם זאת, זה קינוח לא כבד ולא מתוק מדי, והוא מעולה לימי הקיץ החמים.

אז יאללה, קדימה למתכון 🙂

עוגת ביסקוויט שוקולד משודרגת

מרכיבים (ל-3 תבניות אינגליש קייק): 
לקרם הגבינה:
2 מיכלי שמנת מתוקה
2 כוסות חלב 3%
2 אינסטנט פודינג וניל
1/4 כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה 5%