סופגניות שוקולד קליק וקצפת וניל

היי חברים!

אז הסופגנייה השניה בפרויקט הסופגניות שלי היא סופגנייה כיפית ומרשימה, שמשלבת חטיפי קליק שוקולד חלב, במלית וציפוי של גנאש שוקולד מריר וקצפת ווניל.
אפשר להחליף את המילוי לכל מילוי שתרצו.
קדימה, למתכון 🙂

מצרכים (לציפוי של כ-8 סופגניות גדולות):
– סופגניות מהמתכון לסופגניות קלאסיות
– 250 גרם שוקולד מריר
– 500 מ"ל שמנת מתוקה (2 קופסאות- אחת לגנאש ואחת לקצפת)
– 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל (אפשר להחליף לפודינג שוקולד לקצפת חומה)
– חבילת קליק כדורים (אפשר לגוון עם כדורים שוקולד לבן וחלב)

הכנה:
1. לשבור את השוקולד לקוביות ולשים בקערה עמידה לחום.
2. לשפוך קופסה אחת של שמנת מתוקה על השוקולד. לחמם במיקרוגל ל-20 שניות, לערבב היטב, לחמם שוב ל-20 שניות, ולחזור על הפעולה לסירוגין עד שכל השוקולד נמס.
3. לקחת שליש מתערובת השוקולד ולשים בשקית זילוף עם צנתר הזרקה/מזרק ייעודי להזרקת מילוי. להזריק בכל סופגניה את הכמות הרצויה.
4. לאחר מילוי הסופגניות, לטבול את החלק העליון של הסופגניות בקערת הגנאש שנותר. להניח על גבי נייר אפייה או רשת עד להצטננות.
5. להקציף את קופסת השמנת המתוקה השנייה במהירות בינונית ביחד עם 2 כפות גדושות של אינסטנט פודינג וניל, עד לקבלת קצפת יציבה שמתאימה להזלפה. להכניס בצנתר פרח, או בשני סוגי צנתרים כדי ליצור גיוון (כמו בתמונה).
6. להזליף במרכז הסופגניה פרח גדול וגבוה של קצפת ווניל, וסביבו פרחים קטנים.
7. להניח כדור קליק על כל אחת מה"פסגות" של פרחי הקצפת, ולאחר מכן לפזר עוד כמה קליקים באופן חופשי 🙂 וזהו. בתיאבון!

מקווה שאהבתם את המתכון השני של הפרויקט 😛 אני כרגיל כאן להערות, הארות ושאלות.

חג שמח! 😀
אבינועם
פירורים